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Smokewood Tube

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Produktinformationen "Smokewood Tube"

Das SmokewoodTube wurde entwickelt und konstruiert, um auf Holzkohle- oder Gasgrills eingesetzt zu werden. Das Rohr ist optimiert für den Einsatz auf dem Gasgrill und ideal mit Räucherholz von Smokewood mit der Körnung Smokewood Middle oder Rough Cut zu bestücken.

Die Späne in die Tube füllen und die Tube auf dem Gasgrill platzieren und schon ist auch der Gasgrill bereit, um den Flavour an dein Grillgut zu bringen.

 

Highlights SmokewoodTube:

-Verleiht dem Fleisch ein einen perfekten Rauchgeschmack

-langes Rohr mit ausreichendem Aufnahmevermögen

-Geeignet für Holzchips, Holzpellets

-Für Gasgrills verwendbar

-genau auf oder zwischen die Brennerschutzbleche platzieren

-2 Deckel für sicheres Verschließen

-Löcher im Rohr sorgen für gute Rauchverteilung

 

Ein Rohr voller Rauch: Beim amerikanischen Barbecue schon längst gang und gäbe, bei uns in Europa stark im Kommen – das Räuchern von Fisch oder Fleisch. Dieses Räucherrohr verleiht dem Lebensmittel mit Hilfe von Holzchips einen aromatischen Rauchgeschmack. Dazu wird eine handvoll der handelsüblichen Holzchips (erhältlich in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen) in das SmokewoodTube gegeben. Danach nur noch mit dem Deckel verschließen und ab auf den Gasbrenner. Durch die kleinen Löcher im Rohr ist eine gute Rauchentwicklung und Rauchverteilung im Garraum sichergestellt. Je länger das Rohr auf dem Grill verbleibt, desto intensiver ist die Rauchnote. Deckel des Grills geschlossen halten und erst zum Ende der Garzeit wieder öffnen.

 

Grundsätzlich ist Wässern von Räucherholz nicht erforderlich, da sich der austretende Wasserdampf auf das Aroma auswirken wird. Die Temperatur beim Gasgrill ist entscheidend, um ein optimales Rauchergebnis zu erzielen. Bei Temperaturen bis max. 130 Grad (typische BBQ-Temperatur) entwickelt sich der optimale Rauch zum veredeln und die Hölzer werden nicht brennen.

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