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Eisenpfanne Lumberjack 40 cm

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Produktinformationen "Eisenpfanne Lumberjack 40 cm"

Die originalen Lumberjack Eisenpfannen von Camp Chef werden nach höchsten Qualitätsstandards gefertigt. Durch die bei der Produktion vorbehandelte Oberfläche (Seasoned finish) ist die Eisenpfanne Lumberjack 40 cm sofort einsatzbereit und einfach zu pflegen. Die spezielle Oberflächenstruktur bietet eine optimale Hitzeverteilung und Hitzespeicherung. Diese Pfannen sind für den Einsatz am Lagerfeuer genauso gut geeignet, wie auch in der heimischen Küche am Herd. Mit dieser großen Eisenpfanne Lumberjack 40 cm sind Sie sowohl für die heimische Küche, als auch für die Nutzung auf offenem Feuer bestens ausgestattet, um auch mal die ganze Nachbarschaft oder die Fußballmanschaft zu verköstigen. Schon einmal Rührei für 20 Personen gleichzeitig gemacht? Gerade im Eventbereich sind große Mengen an Rührei, Bacon, Pfannkuchen oder was auch immer Sie machen möchten kein Problem mehr. Eisenpfannen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die guten Brateigenschaften ein leckeres Brataroma. Die Oberfläche der Lebensmittel karamellisiert bei einer Temperatur von über 140 °C in Eisenpfannen. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der Pfannen verbessert die Reaktion. In Eisenpfannen gebratene Lebensmittel bleiben bei richtigem Umgang innen zart und saftig, während sie außen knusprig sind. Die Reaktionszeit von Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist erheblich kürzer als bei Gusseisenpfannen. Während Gusseisen Vorzüge beim Schmoren hat, ist Eisen für das schnelle Anbraten ideal. Eisenpfannen sind dünner und leichter als Gusseisen Pfannen.

Verwendung und Pflege:

Erhitzen Sie Ihre Eisenpfanne Lumberjack 40 cm  stets langsam und stufenweise bis auf Brattemperatur. Bei sehr leistungsstarken Kochfeldern, also solchen, die sehr schnell sehr heiß werden, regeln Sie die Hitze stufenweise mit Pausen hoch. Geben Sie der Hitze Zeit, sich in der Pfanne zu verteilen. Gerade bei Eisenpfannen mit hohem Rand ist das noch wichtiger. Die kalte Eisenpfanne sollte niemals direkt auf die schon heiße Kochplatte gestellt werden. Auch ein Abschrecken in der Spüle nach Gebrauch sollte unterbleiben. Gusseiserne Pfannen bekommen bei derlei Behandlung schnell mal einen Sprung, Eisenpfannen verziehen sich. Die Pfanne kann rosten, wenn sie zu lange der Feuchtigkeit ausgesetzt wird, beispielsweise durch langfristige Lagerung im feuchten Keller. Auch ist davon abzuraten, die Pfanne über Nacht in Spülwasser einzuweichen. Deshalb gehören die Eisenpfannen auch nicht in die Spülmaschine. Haftet dennoch etwas Rost an, lässt sich dieser mit Stahlbürste oder Schleifpapier abkratzen. Danach die Pfanne neu einölen und einbrennen. Bei der Reinigung genügt es, nur Wasser zu verwenden. Die Pfanne anschließend mit Küchenkrepp ausputzen und mit einem Esslöffel Oliven- oder Rapsöl einreiben.

Funktionen/Merkmale:
Durchmesser: ca. 40 cm
Höhe: ca. 6,5 cm
Gewicht: ca. 3,5 kg

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