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Broil King Smokerbox

Broil King Smokerbox
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Diese Smokerbox kann bei vielen Holzkohle– oder Gasgrills eingesetzt werden. Bei Gasgrills auf... mehr
Produktinformationen "Broil King Smokerbox"

Diese Smokerbox kann bei vielen Holzkohle– oder Gasgrills eingesetzt werden. Bei Gasgrills auf den Brennerschutzblechen und bei Holzkohlegrills direkt auf dem Brennstoff. Einfach die Box mit Holzchips oder -mehl befüllen und auf Temperatur bringen und schon entwickelt sich das gewünschte Raucharoma.

 

Highlights der Smokerbox:

-Verleiht dem Fleisch ein einen perfekten Rauchgeschmack

-grosse befüllbare Kammer

-Geeignet für Holzchips, Holzpellets oder Räuchermehl

-Für Gas- und Holzkohlegrills verwendbar

-2 Griffe für optimale u. sichere Handhabung

-Rauchaustritt über gelochten Kappdeckel

 

Eine Box voller Rauch: Beim amerikanischen Barbecue schon längst gang und gäbe, bei uns in Europa stark im Kommen – das Räuchern von Fisch oder Fleisch. Diese Smokerbox verleiht dem Lebensmittel mit Hilfe von Holzchips oder Holzmehl einen aromatischen Rauchgeschmack. Dazu wird eine handvoll der handelsüblichen Holzchips oder Holzmehl (erhältlich in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen) in die Räucherbox gegeben. Danach nur noch mit dem Deckel verschließen und ab auf den Gasbrenner oder die glühenden Kohlen. Durch den gelochten Klappdeckel kann der Rauch sich im Garraum verteilen. Je länger die Box auf dem Grill verbleibt, desto intensiver ist die Rauchnote. Deckel des Grills geschlossen halten und erst zum Ende der Garzeit wieder öffnen.

 

Grundsätzlich ist Wässern von Räucherholz nicht erforderlich, da sich der austretende Wasserdampf auf das Aroma auswirken wird. Die Temperatur im Garraum ist entscheidend, um ein optimales Rauchergebnis zu erzielen. Bei Temperaturen bis max. 130 Grad (typische BBQ-Temperatur) entwickelt sich der optimale Rauch zum veredeln und die Hölzer werden nicht brennen.

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